Se define como un ámbito profesional para la construcción, diseño y estrategias a través de tecnologías de procesos que brindan soluciones ya sean agronómicas, económicas o medioambientales, a la altura o en sintonía con los desafíos (presentes y futuros) que se enfrenta la agricultura y los sistemas agroalimentarios globales cada más exigentes en materia de sustentabilidad con el fin de cumplir con los objetivos del desarrollo sostenible.